Gracias a la pandemia, 2020 y 2021 fueron años difíciles para todos, pero no se puede negar que tuvieron sus ventajas para ciertas industrias. Con muchas otras actividades de consumo limitadas, el gasto en bienes de consumo aumentó casi un 20%. Esto permitió a los minoristas poner en pausa muchas estrategias competitivas, ya que se centraron en mantener el ritmo de la demanda que batió el récord.
Pero a medida que las cosas se normalizan, los minoristas de comestibles tendrán que planificar sus próximos pasos con mucho cuidado para mantener cualquier ventaja que hayan ganado. Esto es especialmente cierto cuando se trata de la estrategia de precios. Los consumidores no solo gastaron más durante 2020, sino que hicieron un cambio drástico hacia los canales digitales, y la competencia de precios ya no se limita a las áreas locales y a los competidores con presencia en toda la ciudad.
Por ello, los mejores minoristas están modernizando de forma proactiva sus estrategias de precios utilizando nuevas fuentes de datos, así como nuevos procesos y tecnologías. Basándonos en la observación de muchos de nuestros clientes del sector, a continuación se exponen tres de las principales tendencias que observamos en la fijación de precios de la competencia en la actualidad:
Nº 1: Los principales minoristas están evaluando a más competidores
En el pasado, muchos minoristas evaluaban los datos de precios de otras cadenas de supermercados y de Walmart. Pero a medida que entran en escena más tiendas especializadas y se expanden las plataformas online, los principales minoristas están ampliando sus evaluaciones de precios de la competencia.
Aunque cada minorista adopta un enfoque diferente en función de la ubicación de sus tiendas y de los segmentos de clientes, hemos comprobado que muchos de nuestros principales clientes comprueban ahora regularmente los precios en:
- Aldi
- Lidl
- Objetivo
- Costco
- BJs
- Whole Foods
- Fresco del Amazonas
- Amazon Prime
- Total Wines & More
- Dollar General
- Minoristas online puros
- y otras tiendas
El alcance de estas evaluaciones va desde el Libro Completo hasta las comprobaciones por categoría e incluso el IVC. Sin embargo, en su conjunto, pretenden ofrecer una mayor visibilidad de los competidores que se están comiendo los valiosos dólares de la cesta de la compra.
El coste de adquirir estos datos se justifica por el retorno de la inversión que aporta. No solo equipa a los minoristas para competir con mayor eficacia manteniendo los precios de las categorías clave dentro de unos márgenes aceptables, sino que también les permite obtener márgenes incrementales en dólares y valor de la cesta.
Nº 2: Los minoristas examinan los artículos clave con más frecuencia y reaccionan a los cambios con más rapidez
Además de la ampliación de las comprobaciones de precios, también hemos observado un aumento de la rapidez y la frecuencia con la que los principales minoristas responden a los cambios realizados por la competencia. Algunos minoristas rastrean semanalmente los datos KVI y SSKI de una serie de competidores e incluso reaccionan con ajustes de precios en un plazo de 24 a 48 horas. Otros son aún más agresivos y extraen semanalmente datos completos de cientos de establecimientos de la competencia.
Nº 3: Las zonas de precios son cada vez menos fiables
En el pasado, los datos de precios agregados por zonas eran lo suficientemente precisos para la toma de decisiones. Sin embargo, esto ya no es necesariamente cierto, ya que algunos minoristas están impulsando las variaciones de precios tienda por tienda. Otros minoristas que deseen reaccionar a esta estrategia de forma eficaz deben examinar cada tienda de estas cadenas de forma individual en las que compiten.
Además, con la explosión de las compras online con la ayuda de servicios como Amazon Fresh, Prime Pantry, Instacart y Shipt, el juego de los precios se ha vuelto mucho más complejo. No basta con seguir los precios de las tiendas locales. También hay que tener en cuenta los precios que los consumidores ven en la web para una zona determinada y adaptarlos a su estrategia.
Desgraciadamente, desarrollar la capacidad de procesar los datos de todas las tiendas de una cadena y de los competidores en línea es un gran obstáculo para muchos minoristas. Dependiendo del enfoque que se adopte, la inversión necesaria puede ser importante. Al mismo tiempo, la información que se obtiene digitalmente puede no ser del todo precisa. Algunos minoristas están implementando tecnología de bloqueo, lo que aumenta el reto de adquirir datos de precios.
Conclusión
A medida que la amenaza del COVID siga disminuyendo, se reanudará la competencia por el dinero de los consumidores. Los minoristas que quieran mantener el crecimiento de sus ingresos tendrán que desplegar una estrategia de precios ganadora que tenga en cuenta a los competidores locales y online.
Por eso es más importante que nunca tener acceso a conjuntos cada vez más amplios de información oportuna sobre precios y a los procesos para evaluar esa información y responder rápidamente.
Los principales minoristas están haciendo grandes progresos en este ámbito, pero muchos otros se están quedando atrás. Por ello, Wiser Soluciones ayuda a los minoristas de todos los tamaños a acceder a los datos y a la información que necesitan en el momento adecuado. No tiene que enfrentarse a estos retos solo. El tiempo es esencial, así que póngase en contacto con nosotros ahora que la oportunidad está al alcance de la mano.
Nota del editor: Este blog fue publicado originalmente por RW3. RW3 fue adquirida por Wiser Soluciones a principios de 2022 y este blog ha sido revisado y reutilizado para una audiencia global.
