Dans l'industrie des produits de grande consommation, il existe une poignée de termes relatifs aux questions de disponibilité en rayon. Malheureusement, certains termes sont utilisés de manière incorrecte, ce qui entraîne une certaine confusion. Pour aider tout le monde à s'entendre, nous avons défini chaque terme et ajouté un graphique soulignant les différences clés de chaque problème de disponibilité en rayon ci-dessous.
Disponibilité sur étagère (OSA)
La disponibilité en rayon est la disponibilité des produits à vendre à un acheteur, à l'endroit où il l'attend et au moment où il veut l'acheter. Elle est influencée par une multitude de facteurs différents, tels que les vides, les stocks fantômes et autres, tout au long de la chaîne d'approvisionnement.
Ruptures de stock (OOS)
On parle de rupture de stock lorsqu'un produit est temporairement survendu et indisponible dans un magasin de détail. Dans le commerce de gros, il s'agit d'une norme de service à la clientèle utilisée et mesurée comme un pourcentage de commandes passées qui ne peuvent être satisfaites. Ce facteur est le plus courant dans les épiceries de détail et est facile à identifier par un représentant dans les rayons.
Inventaire fantôme (IP)
Tout comme la rupture de stock, l'inventaire fantôme peut se produire lorsqu'un article est en rupture de stock mais que le système de comptabilité des stocks indique encore des articles en stock. Cela se produit en raison d'une détérioration, d'un vol ou de marchandises endommagées. À la différence d'une rupture de stock, comme le système de point de vente affiche un stock inexistant, la commande doit être passée manuellement par le représentant ou être remise à zéro par le directeur du magasin, sinon la façade restera vide.
Vides de produits (PV)
Il y a annulation de produit lorsque l'UGS est autorisée pour le magasin mais qu'il n'y a pas d'étiquette sur l'étagère et qu'il n'y a pas de stock disponible (également appelé ABNOS : authorized but not on the shelf). En outre, l'UGS peut avoir été autorisée au niveau du siège social mais pas au niveau d'un magasin individuel pour un certain nombre de raisons, telles que l'espace limité, l'assortiment de la catégorie ou les données démographiques des acheteurs.
Les produits vides peuvent être difficiles à identifier pour les représentants sur le terrain, car les épiciers veulent garder leurs étagères remplies et s'il n'y a pas d'UGS à laquelle l'employé peut se référer, le produit vide sera remplacé par un autre article. Si le représentant sur le terrain ne vérifie pas la liste de distribution autorisée lors de son appel en magasin, cet article restera hors distribution, ce qui perturbera la chaîne d'approvisionnement.
Tableau de disponibilité en rayon
Note de l'éditeur : Ce blog a été initialement publié par RW3. RW3 a été racheté par Wiser Solutions au début de 2022 et ce blog a été révisé et réadapté pour un public mondial.
