Expérience consommateur

Qu'est-ce qu'un magasin parfait ? Créer une stratégie gagnante pour les consommateurs

Pour les consommateurs, il n'est guère question d'entrer dans un magasin traditionnel, de trouver le bon produit rapidement et facilement, et de passer à la caisse sans problème.

Dans les coulisses, cependant, c'est une toute autre histoire.

Pour les marques et les détaillants, en particulier dans le secteur des biens de consommation emballés, c'est le contraire qui est vrai. Beaucoup de réflexion et d'efforts sont consacrés à l'expérience d'achat et à la garantie que les clients puissent trouver exactement ce qu'ils recherchent.

C'est la quête du magasin parfait.

Qu'est-ce qu'un magasin parfait ?

Un magasin parfait est l'alignement du produit, du prix, du lieu, de la promotion, des personnes et du processus - également connu sous le nom de "6 P" - pour guider les acheteurs vers les produits que vous souhaitez exactement là où vous les voulez, avec la plus grande chance de les faire acheter.

La définition d'un magasin parfait et les éléments qui le composent varient légèrement en fonction de votre marché, de votre catégorie, du magasin lui-même et d'autres facteurs. Mais dans l'ensemble, il s'agit de l'aboutissement de tous vos efforts en matière de vente, de marketing et de gestion par categorie en une expérience d'achat fluide qui mène directement au résultat escompté.

Les responsables de catégorie, les équipes de shopper insights, les équipes sur le terrain et d'autres professionnels travaillent ensemble pour élaborer la stratégie parfaite, qui comprend :

  • Comment les acheteurs se comporteront à l'intérieur d'un magasin et comment ils interagiront avec votre marque, vos promotions, vos présentoirs et vos planogrammes.
  • Gérer les contiguïtés, les revêtements et autres considérations sur les étagères.
  • S'assurer qu'il y a peu ou pas de ruptures de stock dans le magasin.
  • Travailler aux côtés du détaillant ou de la marque pour un maximum de travail d'équipe.

La création d'une boutique parfaite peut comporter encore plus d'aspects, en fonction de votre entreprise et de votre catégorie. En fin de compte, c'est la somme de tous vos efforts pour réaliser le plus de ventes possible - et les clients les plus heureux.

Un magasin parfait est l'alignement du produit, du prix, du lieu, de la promotion, du personnel et du processus - également connu sous le nom des "6 P".

Les caractéristiques d'un magasin parfait

À quoi ressemble, en pratique, l'exécution parfaite d'un magasin ? Il est utile de se mettre à la place des clients.

Pour commencer, ce niveau d'exécution de la vente au détail commence lorsque le client entre dans le magasin. Il est accueilli par des présentoirs correctement installés et des magasins propres dont l'agencement naturel le guide vers les produits les plus vendus.

Une fois qu'ils auront atteint le rayon - rapidement et facilement - ils le trouveront bien garni, avec un assortiment solide de produits et de marques. Leurs yeux seront attirés exactement là où vous voulez qu'ils aillent, et ils auront le produit qu'ils veulent dans leur panier en quelques secondes.

Une fois en rayon, le magasin parfait n'est pas encore terminé. Les acheteurs seront également tentés d'acheter davantage, augmentant ainsi la taille de leur panier. Les achats impulsifs sont l'une des caractéristiques d'un magasin parfait.

Lorsque leur panier est plein, les clients peuvent facilement passer à la caisse, payer et repartir en quelques minutes.

Tout cela pour dire qu'une étagère parfaite est constituée de plusieurs éléments clés :

  • Hiérarchie des rayons - En utilisant les UGS, déterminez les produits qui génèrent le plus de ventes et qui sont les plus demandés, et assurez-vous qu'ils sont particulièrement bien stockés.
  • Blocage de la marque - Gardez les façades des produits de marque bloquées pour créer un impact visuel plus important et faciliter la recherche des articles.
  • Adjacences - Placez des produits complémentaires les uns à côté des autres pour maximiser les ventes et faciliter les achats. Par exemple : placer un présentoir de piles dans ou près du rayon électronique, car ces produits sont souvent achetés ensemble.
  • Disponibilité en rayon - Il est essentiel de s'assurer que les bons produits se trouvent sur le bon rayon au bon moment et de minimiser les expériences négatives des acheteurs en magasin.

Un magasin parfait doit offrir aux clients une expérience d'achat idéale.

Cependant, il est plus facile de dire que de faire, et il faut vraiment un travail d'équipe entre la marque et le détaillant pour y parvenir.

Comment créer un magasin parfait

Alors, par où commencer ?

Vous rendez cet objectif ambitieux beaucoup plus facile à gérer en vous concentrant d'abord sur quelques domaines spécifiques :

N° 1 : Commencez par Shopper Insights

Vous ne pouvez pas créer des présentoirs efficaces, stocker l'assortiment adéquat ou établir un planogramme efficace sans savoir d'abord ce que vos clients attendent de vous.

Chaque client entre dans le magasin avec des besoins et des motivations différents. Viennent-ils faire leurs achats hebdomadaires habituels ou recherchent-ils quelque chose de particulier ?

Dans votre quête d'un magasin parfait, commencez par vous renseigner sur les acheteurs. Comprenez leurs besoins, la façon dont ils se comportent dans les magasins et les produits vers lesquels ils gravitent.

Et surtout, sachez combien ils sont prêts à payer. Naturellement, c'est le moment de vous appuyer fortement sur les experts de la connaissance des acheteurs au sein de votre entreprise. Vous devez savoir ce qui inciterait les acheteurs à choisir vos produits plutôt que d'autres.

N° 2 : Priorité à vos efforts

L'établissement de priorités est indispensable chaque fois que vous avez devant vous une longue liste d'éléments à traiter. Quand il s'agit d'un magasin parfait, cela signifie capturer des données en magasin pour trouver vos forces et faiblesses d'exécution.

Êtes-vous déjà gagnant sur les prix? Peut-être n'avez-vous pas de problèmes de rupture de stock ou de chaîne d'approvisionnement, mais la conformité des étalages n'est pas aussi bonne et vos promotions en magasin ne donnent pas les résultats escomptés.

En prêtant attention à tous ces éléments, vous pouvez identifier les "6 P" sur lesquels vous devez vous concentrer en premier, ce qui rendra la création d'un magasin parfait un peu plus facile à réaliser.

L'exécution parfaite d'un magasin peut sembler irréalisable au premier abord, mais c'est tout à fait possible si vous alignez vos équipes et travaillez vers un objectif commun.

N° 3 : Déléguer et exécuter

Une fois que vous savez par où commencer, assurez-vous que vous avez donné à vos équipes les moyens d'agir.

Ne confiez pas à un seul employé ou à un seul service la tâche de créer un magasin parfait. Répartissez plutôt la charge de travail entre plusieurs membres de l'équipe.

Il peut s'agir de responsables de catégorie, d'analystes des prix, de responsables de la connaissance du consommateur, des ventes, du marketing, etc. Donnez à chaque personne un rôle et une responsabilité spécifiques afin qu'elle puisse se concentrer sur l'objectif final.

N° 4 : Mesurer, tester et itérer

Enfin, vous devez savoir si vos efforts ont changé quelque chose au rayon. Vendez-vous davantage ? La conformité des étalages et du planogramme est-elle en hausse ? Les prix sont-ils optimisés ? Allez sur le terrain et saisissez ces données.

Examinez les paramètres clés que sont la disponibilité, la visibilité, la présentation et la valeur. Soyez attentif à l'évolution des conditions de vente au détail et au sentiment des acheteurs. Une fois que vous avez les données, comparez-les à un ensemble prédéterminé d'indicateurs clés de performance, puis itérez sur votre stratégie de magasin parfaite. Soyez cohérent en testant, en essayant et en vous appuyant sur ce que vous avez déjà.

L'exécution parfaite d'un magasin peut sembler irréalisable au premier abord, mais c'est tout à fait possible si vous alignez vos équipes et travaillez vers un objectif commun. Il y a de fortes chances pour que vous ayez déjà mis en place certains aspects d'un magasin parfait. Il s'agit simplement d'identifier vos faiblesses et d'ajuster jusqu'à ce que vous vous rapprochiez de votre définition de la "perfection".

Note de l'éditeur : Alexandria Flores a contribué à la rédaction de cet article. Cet article a été publié à l'origine en février 2021 et a depuis été mis à jour et actualisé pour plus de lisibilité et d'exactitude.

 

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