Anmerkung der Redaktion: Dieser Blog wurde ursprünglich von Snooper App veröffentlicht. Snooper App wurde 2022 von Wiser Solutions übernommen, und dieser Blog wurde überarbeitet und für ein globales Publikum umgewidmet. Eine Version dieses Blogs wird auch in National Liquor News veröffentlicht.
In unserem letzten Blog-Beitrag über die RTD-Kategorie haben wir uns auf den Aufstieg von Hard Seltzer konzentriert und darauf, wie Sie die RTD-Datenreihe von Wiser Solutions nutzen können, um Ihre Marken in diesem Bereich weiter auszubauen. Aber Hard Seltzer ist nur ein Teil der RTD-Geschichte ...
Es gibt mehrere Unterkategorien, die unter das breitere RTD-Dach fallen, wie harte Limonade, harter Kombucha, harter Eistee, Schorlen und verpackte Cocktails, um nur einige zu nennen.
Seit der Pandemie hat der Cocktailkonsum zugenommen, und zwar in verschiedenen Formen, darunter auch in den praktischen trinkfertigen Formaten.
Hartes Selters
Hard Seltzer hat in sechs Monaten einen weiten Weg zurückgelegt. Mitte letzten Jahres fehlte ihnen eine eigene Kategorie in den Geschäften, die sowohl im Kühlschrank als auch auf dem Boden verteilt waren. In den letzten sechs Monaten hat sich nicht nur die Zahl der Seltzer-Marken und damit auch die Anzahl der Facings erhöht, sondern es gibt auch mehr Konsistenz bei der Blockierung der Kategorie und der Nachbarschaft, wobei Seltzer in einigen Geschäften möglicherweise sogar über Facings verfügt. Dies geht manchmal auf Kosten anderer Kategorien wie Apfelwein. Außerdem gewinnt Selters immer mehr Platz in den Verkaufsräumen außerhalb der Verkaufsräume.
Harte" Erfrischungsalternativen
Zu den RTDs gehören zunehmend eine Reihe von Neueinsteigern aus den Kategorien harter Kombucha, harte Limonade und harter Eistee, wobei der Absatz von hartem Kombucha in den USA jährlich um mehr als 2000 Prozent, der von hartem Eistee um fast 500 Prozent und der von harter Limonade um mehr als 400 Prozent zunimmt.
Der wachsende Wunsch nach gesundheitsfördernden Produkten hat zu einer Nachfrage nach gesundheitsbezogenen Eigenschaften wie Probiotika und natürlichen Inhaltsstoffen geführt. Dementsprechend werden immer mehr neue Marken für harte Erfrischungsgetränke auf den Markt gebracht, von der Byron Kombucha Brewing Company, die BWS landesweit vertreibt, und Dan Murphy's mit zwei Produkten (Dirty Bucha Gin und Wodka und Sneaky Bucha Kombucha und Bier) bis hin zu Matso's Hard Lemonade, Brookvale Union's Hard Iced Tea und Spruce Hard Cold Brew Coffee.
Schorle
In letzter Zeit gab es eine Reihe neuer Produkteinführungen im Bereich der Schorlen, wobei die Basisflüssigkeiten Wein, Aperitifs und Spirituosen umfassen. So wurde beispielsweise Aperol Spritz in einer RTD-Packung auf den Markt gebracht und rechtzeitig zum Sommer in den Regalen platziert, während Vodka Cruiser's Grapefruit und Berry Spritz SKUs innerhalb des Vodka Cruiser Blocks angeboten werden.
Zu den weiteren Akteuren in dieser Kategorie gehört der australische Emporkömmling Big Shot mit Geschmacksrichtungen wie Beeren-Limette, Margarita-Limette und Fruit Passion. Weinschorlen wie die Prosecco- und Moscato-Schorlen von Brown Brothers im Viererpack wurden ebenfalls von unseren Testkäufern im FTE-Kühlschrank entdeckt, und es stellt sich die Frage nach dem besten Standort für Weinschorlen im Geschäft (im FTE-Kühlschrank oder neben anderen gekühlten Weindosen).
Premix-Cocktails
Die Pandemie hat dazu geführt, dass Cocktails immer häufiger zu Hause getrunken werden, sei es allein oder mit anderen. Untersuchungen von Bacardi zeigen, dass fast 30 Prozent der Verbraucher angeben, dass sie RTD-Cocktails oder Spirituosen und Mixer in Dosen kaufen wollen, wobei Tragbarkeit und Bequemlichkeit als Hauptgründe für die Bevorratung mit vorgefertigten Getränken genannt werden.
Die Verbraucher kaufen gerne Cocktail-Kits für einfache Cocktails wie Negronis, Margaritas und Espresso-Martinis sowie Aperol-, Campari-, Pimms- und Malibu-Getränke, die sie für sich selbst und ausgewählte Freundeskreise zu Hause zubereiten können, und dies ist sowohl bei Einkäufen im Laden als auch bei Bestellungen nach Hause zu beobachten.
Neben bekannten Vertriebshändlern wie Vok Beverages, die vorgefertigte Cocktails anbieten, bieten seit der Pandemie eine Reihe von bekannten Cocktailbars in jedem Bundesland vorgefertigte (oder abgefüllte) Cocktails direkt an die Verbraucher an. RTDs werden also jetzt auch für Cocktails zu Hause angeboten.
Was ist mit "traditionellen" FTEs?
Neben den neuen Geschmacksrichtungen haben UDL und Vodka Cruiser auch mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentiert, um den Käufern einen Mix zu ermöglichen.
Und dann gibt es noch Wein aus der Dose
Laut IRI-Zahlen ist Dosenwein in Australien mehr als 8,5 Millionen Dollar wert und verzeichnet ein Wachstum von 30 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Ben Culligan von Treasury Wine Estates führt dies auf die Millennials zurück, denn: "Wein in Dosen bringt Wein zu jüngeren erwachsenen Käufern, von denen 22 Prozent neu in der Weinkategorie sind", und die vielleicht nicht nach einer ganzen Flasche für ihren Konsumanlass suchen. Wein in der Dose spricht eine Vielzahl von Anlässen an, bei denen man Wein bisher vielleicht noch nicht gesehen hat.
Bis vor kurzem verstand man unter RTD eine Spirituose mit einem traditionellen Mixer oder Geschmack in einer Dose oder Flasche. Die zunehmende Verbreitung von Getränkearten in Dosen bedeutet jedoch, dass die Definition der Kategorie ebenso erweitert werden muss wie ihr Platz im Kühlschrank.
