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Dans notre dernier article blog sur la catégorie RTD, nous nous sommes concentrés sur la montée en puissance des seltzers durs et sur la manière d'exploiter la série de données RTD de Wiser Solutionspour développer davantage vos marques dans ce domaine. Mais l'eau de Seltz dure n'est qu'une partie de l'histoire de la RTD ...
Il existe plusieurs sous-catégories qui relèvent de la catégorie RTD au sens large, telles que la limonade dure, le kombucha dur, le thé glacé dur, les spritzers et les cocktails conditionnés, pour n'en citer que quelques-unes.
Depuis la pandémie, la consommation de cocktails a augmenté et a pris plusieurs formes, y compris les formats pratiques prêts à boire.
Eau de Seltz dure
L'eau de Seltz dure a parcouru un long chemin en six mois. Au milieu de l'année dernière, il leur manquait une catégorie en magasin, répartie sur plusieurs emplacements, tant dans le réfrigérateur qu'au sol. Six mois plus tard, non seulement le nombre de marques d'eau de Seltz, et donc de facing, a proliféré, mais on constate également une plus grande cohérence dans le blocage des catégories et les adjacences, les produits d'eau de Seltz pouvant même être sur-affichés dans certains magasins. Cela se fait parfois au détriment d'autres catégories telles que le cidre. En outre, les boissons de Seltz gagnent des parts de marché dans les linéaires hors emplacement.
Alternatives aux rafraîchissements "durs
Les boissons gazeuses sans alcool comptent de plus en plus de nouveaux venus dans les catégories du kombucha, de la limonade et du thé glacé, les ventes de kombucha augmentant de plus de 2000 % d'une année sur l'autre aux États-Unis, celles de thé glacé de près de 500 % et celles de limonade de plus de 400 %.
Le désir croissant de produits meilleurs pour la santé s'est traduit par une demande d'attributs liés à la santé tels que les probiotiques et les ingrédients naturels. En conséquence, nous assistons à l'introduction d'un nombre croissant de nouvelles marques de boissons rafraîchissantes, allant de la distribution nationale de Byron Kombucha Brewing Company à BWS et Dan Murphy's de deux produits (le gin et la vodka Dirty Bucha et la combinaison de kombucha et de bière Sneaky Bucha), à la limonade Matso's Hard Lemonade, au thé glacé Brookvale Union's Hard Iced Tea et au café Spruce Hard Cold Brew Coffee.
Spritzers
Un certain nombre de nouveaux produits ont été lancés récemment dans le domaine des spritz, avec des liqueurs de base telles que le vin, les apéritifs et les spiritueux. Par exemple, Aperol Spritz a été lancé dans un emballage RTD et a gagné de l'espace en rayon juste à temps pour l'été, tandis que les UGS Grapefruit et Berry Spritz de Vodka Cruiser sont rangées dans le bloc Vodka Cruiser.
Parmi les autres acteurs de la catégorie, citons le nouveau venu australien Big Shot, qui propose des parfums tels que berry lime, margarita lime et fruit passion. Les spritzers à base de vin, tels que les packs de quatre spritzers au Prosecco et au Moscato de Brown Brothers, ont également été repérés par nos clients mystères dans le réfrigérateur RTD et la question pourrait se poser de savoir quel est le meilleur emplacement pour les spritzers à base de vin dans le magasin (dans le réfrigérateur RTD ou à côté d'autres canettes de vin réfrigéré).
Cocktails pré-mélangés
La pandémie a entraîné une augmentation des cocktails à domicile, qu'ils soient consommés individuellement ou avec d'autres personnes. Une étude menée par Bacardi indique que près de 30 % des consommateurs déclarent avoir l'intention d'acheter des cocktails RTD ou des spiritueux et des mélangeurs en boîte, la portabilité et la commodité étant les principales raisons invoquées pour s'approvisionner en boissons prêtes à l'emploi.
Les consommateurs apprécient d'acheter des kits de cocktails pour des cocktails simples tels que les Negronis, les Margaritas et les Espresso Martinis, ainsi que des boissons à base d'Aperol, de Campari, de Pimms et de Malibu qu'ils peuvent préparer pour eux-mêmes et pour des groupes d'amis sélectionnés à la maison, et cela se remarque à la fois dans les achats en magasin et dans les commandes livrées à domicile.
Outre les distributeurs bien connus tels que Vok Beverages qui proposent des cocktails préparés, depuis la pandémie, un certain nombre de bars à cocktails bien connus dans chaque État proposent désormais des cocktails pré-bouteillés (ou pré-cannés) aux consommateurs directement. Les RTD s'étendent donc maintenant aux cocktails à domicile.
Qu'en est-il des RDT "traditionnels" ?
Outre les nouveaux arômes, UDL et Vodka Cruiser ont expérimenté des packs de différents arômes afin de permettre aux consommateurs de les mélanger.
Et puis il y a le vin en conserve
Selon les chiffres d'IRI, le vin en conserve vaut plus de 8,5 millions de dollars en Australie et enregistre une croissance de 30 % d'une année sur l'autre. Ben Culligan, de Treasury Wine Estates, attribue cette évolution aux milléniaux : "Le vin en conserve fait découvrir le vin aux jeunes adultes, dont 22 % ne connaissent pas encore la catégorie des vins, et qui ne recherchent pas forcément une bouteille entière pour leur consommation. Le vin en boîte s'adresse à une variété d'occasions dans lesquelles le vin n'a pas été vu auparavant.
Jusqu'à récemment, le terme RTD désignait un spiritueux avec un mélangeur ou un arôme traditionnel dans une canette ou une bouteille. Cependant, la prolifération des types de boissons en canettes signifie que la définition de la catégorie doit être élargie, tout comme l'espace qu'elle occupe dans le réfrigérateur.
