Nota do editor: Este blog foi originalmente publicado pela Snooper App. A Snooper App foi adquirida pela Wiser Solutions em 2022 e este blog foi revisado e reestruturado para uma audiência global. Uma versão deste blog também é publicada no National Liquor News.
Em nosso último post no blog sobre a categoria RTD, focamos na ascensão dos seltzers duros e em como alavancar a série de dados RTD da Wiser Solutions para fazer suas marcas crescerem ainda mais neste espaço. Mas o seltzer duro é apenas uma parte da história do RTD ...
Há várias subcategorias que se enquadram no âmbito mais amplo da IDT, tais como limonada dura, kombuchá duro, chá gelado duro, spritzers e coquetéis embalados, para citar apenas algumas.
Desde a pandemia, o consumo de coquetel tem aumentado e isso tem assumido várias formas, incluindo os convenientes formatos prontos para beber.
Seltzer duro
O seltzer duro percorreu um longo caminho em seis meses. Em meados do último ano, faltava-lhes uma casa de categoria na loja, dividida em locais tanto na geladeira quanto no piso. Seis meses de avanço rápido e não apenas o número de marcas de seladoras e, portanto, as fachadas proliferaram, mas também há mais consistência no bloqueio e adjacências da categoria, com seladoras potencialmente até mesmo sobrepostas em algumas lojas. Isto às vezes é às custas de outras categorias, como a cidra. Além disso, os seltzers estão ganhando participação nos espaços de exibição fora do local.
Alternativas 'duras' de refrescamento
As RTDs incluem cada vez mais um número de participantes das categorias kombuchá duro, limonada dura e chá gelado duro, com as vendas de kombuchá duro aumentando mais de 2000 por cento ano nos EUA, o chá gelado duro crescendo quase 500 por cento, e a limonada dura crescendo mais de 400 por cento.
O crescente desejo por produtos melhores para você resultou na demanda por atributos relacionados à saúde, tais como probióticos e ingredientes naturais. Assim, estamos vendo a introdução de um número crescente de novas marcas de refrescos duros, desde a distribuição nacional da Byron Kombucha Brewing Company na BWS e Dan Murphy's de dois produtos (o gin e vodka Dirty Bucha e a combinação de kombuchá e cerveja Sneaky Bucha), até a Matso's Hard Lemonade, Brookvale Union's Hard Iced Tea e Spruce Hard Cold Brew Coffee.
Spritzers
Houve uma série de lançamentos recentes de novos produtos no espaço Spritz, com os licores de base incluindo vinho, aperitivos e bebidas alcoólicas. Por exemplo, o Aperol Spritz foi lançado em uma embalagem RTD e ganhou espaço nas prateleiras a tempo para o verão, enquanto os SKUs Vodka Cruiser's Grapefruit e Berry Spritz estão sendo vendidos dentro do bloco Vodka Cruiser.
Outros jogadores da categoria incluem o australiano upstart Big Shot com sabores que incluem limão de bagas, limão margarita e paixão por frutas. Os aspersores de vinho como o Prosecco da Brown Brothers e os aspersores de quatro embalagens Moscato também foram espiados por nossos clientes misteriosos na geladeira RTD e pode haver uma pergunta sobre a melhor localização para os aspersores à base de vinho na loja (na geladeira RTD ou ao lado de outras latas de vinho refrigerado).
Premix Cocktails
A pandemia tem assistido ao aumento da ocasião do coquetel em casa, seja individualmente ou com outros. Pesquisas da Bacardi indicam que cerca de 30% dos consumidores afirmam que planejam comprar coquetéis de IDT ou bebidas alcoólicas enlatadas e misturadores, com portabilidade e conveniência citadas como razões-chave para estocar uma bebida pré-fabricada.
Os consumidores estão gostando de adquirir kits de coquetéis para coquetéis simples como Negronis, Margaritas e Espresso Martinis; e Aperol, Campari, Pimms e bebidas à base de Malibu que podem fazer para si mesmos e para grupos selecionados de amigos em casa, e isto está sendo notado tanto em compras na loja quanto em pedidos entregues em casa.
Além de distribuidores bem conhecidos como a Vok Beverages oferecendo coquetéis pré-fabricados, desde a pandemia, vários bares de coquetéis bem conhecidos em cada estado estão agora oferecendo coquetéis pré-garrafados (ou pré-canalizados) diretamente aos consumidores. Assim, as RTDs estão agora se expandindo para incluir coquetéis em casa.
E os IDT 'Tradicionais'?
Além dos novos sabores, UDL e Vodka Cruiser têm experimentado com pacotes de variedades de diferentes sabores para permitir aos compradores uma mistura.
E depois há o vinho enlatado
De acordo com números do IRI, o vinho enlatado vale mais de US$ 8,5 milhões na Austrália e vem registrando um crescimento de 30% em relação ao ano anterior. Ben Culligan, do Treasury Wine Estates, atribui isto a milênios, como: "O vinho enlatado está introduzindo vinho aos compradores adultos mais jovens, 22% dos quais são novos na categoria de vinho", e que podem não estar procurando uma garrafa inteira para sua ocasião de consumo. O vinho em uma lata fala com uma variedade de ocasiões em que o vinho pode não ter sido visto anteriormente.
Até recentemente, a IDT era entendida como uma bebida espirituosa com um misturador tradicional ou sabor em uma lata ou garrafa. Entretanto, a proliferação de tipos de bebidas em latas significa que a definição da categoria precisa ser ampliada juntamente com seu espaço na geladeira.
