Anmerkung der Redaktion: Dieser Blog wurde ursprünglich von Snooper App veröffentlicht. Snooper App wurde 2022 von Wiser Solutions übernommen und dieser Blog wurde überarbeitet und für ein globales Publikum neu aufbereitet.
Mit dem Beginn der Weihnachtszeit im Dezember wird der Kampf um die Sichtbarkeit in den Geschäften und in den Medien der Einzelhändler für die Hersteller in den Kategorien "Snacks und Leckereien" hart, da sie alle versuchen, die Herzen der Kunden für saisonale Geschenke und Unterhaltungsanlässe zu gewinnen.
Wir haben uns die In-Store-Aktivierungen und Kataloginvestitionen im Jahr 2021 angesehen und unsere Datenreihen Share of Visibility (Off-Location) und Share of Voice (Katalog) genutzt, um Erkenntnisse darüber zu gewinnen, wie die Festtagssaison 2022 gewonnen werden kann.
Entdecken Sie unsere drei wichtigsten Erkenntnisse aus historischen Trends und einige kostenlose Einblicke aus unseren Datenreihen zum Anteil der Sichtbarkeit und zum Anteil der Stimme. Hier erfahren Sie, wie die Hersteller von Schokolade, salzigen Snacks und Salzgebäck um den Sieg in den Geschäften und Katalogen im Jahr 2021 gekämpft haben. Wird es 2022 genauso aussehen?
3 Lektionen zum Gewinnen in der Weihnachtszeit
Aus unseren Datenreihen Share of Visibility und Share of Voice, Daten für das Jahr 2021.
Lektion Nr. 1
Marken für salzige Snacks haben vielleicht keinen hohen Anteil an der Stimme im Katalog, aber unterschätzen Sie nicht die Investitionen, die sie außerhalb des Standorts tätigen, um ihren Anteil an der Sichtbarkeit im Geschäft zu erhöhen. Marken für salzige Snacks neigen nicht dazu, ihren Platz im Katalog von Mitte November bis Dezember zu vergrößern. Ihr Anteil an der Auslage verdreifachte sich jedoch im gleichen Zeitraum.
Lektion Nr. 2
Hersteller, die "festliche" Artikel in ihrem Portfolio haben, werden die Herzen der Käufer und ihrer Einzelhandelseinkäufer gewinnen. Aber man muss nicht unbedingt ein Schokoladenhersteller sein, um die Saison für sich zu nutzen! Wie in der Süßwarenkategorie zu sehen ist, gewinnen diejenigen Hersteller, die ihr Festtags- und Geschenksortiment aktivieren und so einen großen Teil der Sichtbarkeit in den Geschäften und Katalogen nutzen. In der Tat verzeichnete das Geschenk- und Saison-Segment im Dezember 2021 einen Kataloganteil von 70 Prozent bei Schokolade. Aber warum sollte man beim nächsten Weihnachtsessen nicht die traditionellen Lieblingskekse gegen eine Schachtel mit hochwertigen herzhaften Keksen eintauschen? Einige Anbieter wie Tyrrells in Großbritannien bringen Verpackungen in limitierter Auflage auf den Markt, die zum Thema Teilen und Unterhaltung passen.
Lektion Nr. 3
Vergewissern Sie sich, dass Ihre "Below-the-Line"-Investitionen die Bereitschaft der Käufer widerspiegeln, während der Weihnachtszeit aufzustocken, und überdenken Sie Ihren Mix aus Displays und Kataloganzeigen, um einen höheren Anteil an Premiummarken zu erreichen. Laut einer von Snooper im Jahr 2021 durchgeführten Studie werden 60 Prozent der Kunden während der Weihnachtszeit zu Premium-Snacks greifen, um ihre Gäste zu beeindrucken.
Betrachtet man jedoch den Platz in den Geschäften außerhalb der Verkaufsräume, so zeigt sich, dass der Anteil der Standardkartoffeln an den Verkaufsräumen in den drei Wochen vor Weihnachten um 50 Prozent zu Lasten der Premiumkartoffeln steigt. Es besteht also die Möglichkeit, ein hochwertigeres Angebot an Snacks in den Auslagen zu präsentieren, um die Bedürfnisse der Kunden besser zu erfüllen.
