Note de l'éditeur : Ce site blog a été publié à l'origine par Snooper App. Snooper App a été racheté par Wiser Solutions en 2022 et ce site blog a été revu et adapté pour un public mondial.
À l'approche des fêtes de fin d'année, en décembre, la bataille pour la visibilité en magasin et dans les médias des détaillants est féroce pour les fabricants des catégories "snacks et friandises", qui tentent tous de gagner le cœur des consommateurs pour les cadeaux saisonniers et les occasions de se divertir.
Nous avons examiné les activations en magasin et les investissements dans les catalogues en 2021 et nous avons exploité nos séries de données sur la part de visibilité (hors site) et la part de voix (catalogue) pour en tirer des enseignements sur la manière de gagner cette saison des fêtes 2022.
Découvrez nos trois principaux enseignements tirés des tendances historiques et quelques idées gratuites tirées de nos séries de données sur la part de visibilité et la part de voix. Voici comment les fabricants de chocolat, de snacks salés et de biscuits salés se sont affrontés en magasin et dans les catalogues pour remporter la bataille des fêtes de fin d'année 2021. En sera-t-il de même en 2022 ?
3 leçons pour gagner pendant les fêtes de fin d'année
D'après nos séries de données sur la part de visibilité et la part de voix, données de 2021.
Leçon n° 1
Les marques de snacks salés n'enregistrent peut-être pas une part de voix élevée dans le catalogue, mais il ne faut pas sous-estimer les investissements qu'elles réalisent en dehors des magasins pour augmenter leur part de visibilité en magasin. Les marques de snacks salés ont tendance à ne pas augmenter leur espace dans le catalogue de la mi-novembre à décembre. Cependant, leur part d'affichage a triplé au cours de la même période.
Leçon n° 2
Les fabricants qui intègrent des UGS "festives" dans leur portefeuille gagneront le cœur des consommateurs et de leurs acheteurs au détail. Mais il n'est pas nécessaire d'être un acteur du chocolat pour faire de cette saison la vôtre ! Comme l'illustre la catégorie des confiseries, les fabricants gagnants sont ceux qui activent leur assortiment festif et de cadeaux, ce qui leur permet de bénéficier d'une grande part de visibilité en magasin et dans les catalogues. En effet, le segment des cadeaux et des produits saisonniers a enregistré une part de catalogue de 70 % dans le secteur du chocolat en décembre 2021. Mais pourquoi ne pas remplacer les traditionnels favoris par une boîte de biscuits salés haut de gamme lors de votre prochain repas de Noël ? Certains acteurs, comme Tyrrells au Royaume-Uni , lancent des emballages en édition limitée pour s'adapter au thème du partage et de la réception.
Leçon n° 3
Veillez à ce que vos investissements en dessous de la ligne reflètent la volonté des acheteurs de passer à la catégorie supérieure pendant la période des fêtes et repensez votre combinaison de présentoirs et d'annonces dans les catalogues pour obtenir une part plus importante de marques haut de gamme. Selon une étude menée par Snooper en 2021, 60 % des acheteurs passeront à des en-cas de qualité supérieure pour impressionner leurs invités.
Toutefois, si l'on considère l'espace hors magasin, la part des pommes de terre grand public augmente de 50 % au détriment des pommes de terre de qualité supérieure au cours des trois semaines précédant Noël. Il est donc possible de proposer une offre de snacks plus haut de gamme sur les présentoirs afin de mieux répondre aux besoins des consommateurs.
