Se você é como eu, parece natural quase bloquear qualquer coisa relacionada à "COVID-19" para permanecer concentrado e concentrado nas tarefas diárias em mãos. Aqui na Wiser Solutions, nós temos estado estrategizando sobre como oferecer comunicações valiosas com nossos clientes atuais e potenciais durante este tempo do que parece ser uma ambigüidade acompanhada de incerteza em evolução.
Temos lido notícias do mercado para nos informarmos sobre como as indústrias de nossos clientes têm sido impactadas - para o melhor ou para o pior. Mesmo assim, continua sendo um desafio traduzir nossa empatia e ajuda comercial como um parceiro, ao mesmo tempo em que somos estranhos a qualquer organização.
Quer você seja um Executivo de Contas em uma empresa de software B2B lean, um Gerente de Marca em uma empresa CPG bem estabelecida, ou um Representante de Campo para uma marca de alimentos emergente - somos, pura e simplesmente, consumidores quando não estamos nos identificando em nossas respectivas funções. Quando estamos em nosso dia-a-dia, sentimos que o consumidor pode estar, às vezes, tão distante de nós. Uma prática que podemos fazer para retrair essa ilusão de alcance é refletir sobre nosso próprio comportamento como consumidores e testar para ver se isso é replicado entre uma amostra de tamanho em escala.
Os americanos estão se escondendo na carne por causa do pânico ou há uma séria carência acontecendo aqui?
Alguns colegas mais sábios e eu começamos a notar que estávamos comprando ainda mais ofertas baseadas em plantas do que jamais tínhamos tido antes. Quando se trata de meus próprios hábitos de compra, eu me considero um flexível baseado em plantas. Eu não compro carne no supermercado. Entretanto, ocasionalmente como parmesão de frango ao encomendar algum italiano credenciado (agora exclusivamente na forma de takeout). Mais recentemente, navegando na seção de carne para encontrar minha carne vegetal Beyond Burgers, notei que a carne animal estava completamente fora de estoque. Isto se manteve verdadeiro para as próximas visitas ao meu Acme local.
A pergunta então se tornou: "Os americanos estão se escondendo em cima da carne por causa do pânico ou há uma séria escassez acontecendo aqui? Acontece que tem sido um pouco uma mistura. De acordo com um recente relatório publicado pelo USA Today, "surtos do novo coronavírus fecharam um número alarmante de instalações de empacotamento de carne na América nas últimas semanas, com pelo menos 4.400 trabalhadores adoecendo em 80 fábricas, causando o fechamento de 28 por pelo menos um dia".
USA Today também relata que isto não significa que haja um problema de escassez maciça. Entretanto, se uma loja tem um relacionamento com um fornecedor cuja fábrica não está aberta, há uma chance de que a carne de animal fique fora de estoque naquela loja.
Apesar das manchas no fechamento, com um anúncio adicional do CEO da Tyson alertando sobre a escassez de carne, começamos a nos perguntar - qual era a situação das dietas vegetais entre nossa população durante este período em que as compras de mercearia são tudo menos previsíveis?
De acordo com o Blog de Saúde de Harvard, "os padrões de alimentação à base de plantas ou de plantas em diante concentram-se em alimentos principalmente de plantas". Embora possa parecer óbvio, senti que o "estilo de vida" baseado nas plantas é mais uma jornada a ser feita em etapas. Não parece haver nada da dureza implícita, se você quiser, e culpa a ser sentida enquanto você continua a pedir pepperoni em sua pizza depois de dizer a seu colega que você está baseado em plantas no dia anterior. O foco parece ser o de um padrão em termos de apreciar e confiar nas plantas para uma nutrição incremental mais do que a carne animal.
Enquanto alguns colegas não conseguem entender a idéia de abrir mão da carne em um esforço para ser mais vegetal, há outro mundo culinário a ser explorado entre categorias que incluem alternativas de carne, cremes de café, sobremesas de confeitaria, e muito mais. É menos sobre o que você vai sentir falta e mais sobre o que você vai explorar.
Queríamos compreender melhor o estado dos estilos de vida vegetal em todo o país entre nossa multidão de consumidores. Cada um desses consumidores tem nosso aplicativo business-to-consumer chamado Mobee baixado em seus dispositivos móveis. Elaboramos uma pesquisa para obter as seguintes informações como uma "missão" para nossa multidão para completar em casa, seguida de uma recompensa monetária.
Como a COVID-19 mudou seu consumo?
Curiosamente (digo isto, questionando a saúde do que tenho comido nestas últimas semanas) 64% dos que preferem plantas quando disponíveis disseram que a pandemia os fez comprar mais saudáveis. Desses, 35% disseram que estão procurando mais alternativas baseadas em plantas e alimentos inteiros crus como parte desta mudança de "compras mais saudáveis" em sua agenda de mercearia.
E antes da COVID-19?
Dos entrevistados que preferem comprar plantas quando disponíveis, 42% dos consumidores disseram que começaram a preferir comprar alternativas baseadas em plantas no último ano. Os consumidores mudaram sua preferência principalmente com a intenção de permitir hábitos alimentares mais saudáveis (38%) enquanto outros mudaram devido a crenças ambientais e de sustentabilidade (10%). Entre outras razões incluem a moralidade com relação ao bem-estar animal, à digestão e à perda de peso.
Quais são suas categorias favoritas dentro das ofertas baseadas em plantas?
Temos aqui um perto! Os leiteiros e cremes vencem enquanto as alternativas de carne chegam em um segundo próximo. Exemplos de cremes à base de plantas podem incluir o popular Creme de Coco Original da Trader Joe's ou o Creme de Cânhamo Original Premium da Elmhurst.
Digamos que eles estão considerando uma compra de alimentos dentro da mercearia. Qual é a coisa mais importante que impulsiona a decisão deles?
Dos entrevistados que afirmam preferir ofertas baseadas em plantas quando disponíveis, o quadro abaixo cobre as principais razões que eles consideram ao fazer uma compra de alimentos.
Os consumidores que preferem plantas quando disponíveis são felizes com suas opções de alternativas de plantas?
Em geral, um pouco mais da metade dos consumidores neste balde se sentem "um pouco satisfeitos" ou "nem satisfeitos nem insatisfeitos" com as opções baseadas em plantas de seu merceeiro. Curiosamente, 13% desses consumidores estão "um pouco insatisfeitos" ou "muito insatisfeitos", alegando que não há opções suficientes para atender às suas preferências.
Uma das minhas conversas Ted favoritas de todos os tempos é "O Segredo Feliz para Trabalhar Melhor", de Shawn Anchor. Ele descreve uma vantagem ao essencialmente treinar seu cérebro para encarar os desafios como oportunidades. Ao mudar para esta mentalidade positiva, isto resultará em ser mais produtivo.
A pergunta que eu gostaria de fazer é: Podemos aceitar os desafios que nos são apresentados durante este tempo e transformá-los em oportunidades?
Acho que o acima exposto implica claramente que a resposta é SIM para a categoria baseada na planta.
Se você gostaria de aprender sobre como se conectar com seus próprios consumidores, por favor, entre em contato comigo no endereço clampert@wiser.com.
Principais tomadas de decisão
Se você está querendo vencer na categoria baseada na planta:
- Agora é a hora. Quarenta e dois por cento dos consumidores só no último ano começaram a procurar por ofertas baseadas em plantas.
- Os consumidores já estão mais aptos a experimentar alternativas de carne e cremes à base de plantas.
- O objetivo deve ser ter o menor preço, alto conteúdo nutricional com ingredientes fáceis de entender.
- Há uma oportunidade para os varejistas melhorarem suas ofertas de sortimento à base de plantas para atender às novas preferências dos consumidores.
Confira nosso infográfico abaixo para obter mais resultados desta pesquisa:
