La gestion des stocks est un élément essentiel de la chaîne d'approvisionnement d'une entreprise, tant pour les grandes que pour les petites entreprises. Pour améliorer les processus de contrôle des stocks de votre entreprise, nous avons mis en évidence 10 organisations exceptionnelles - ainsi que leurs les techniques de gestion des stocks - afin que nous puissions creuser plus profondément dans leurs opérations et apprendre une chose ou deux de ces géants.
Just-in-Time
Apple
Ce géant de l'électronique grand public tient un inventaire aussi réduit que possible. En réduisant la quantité de stock disponible, Apple réduit le risque de surstockage et de farinage des animaux morts dans ses entrepôts. Comme l'a expliqué Tim Cook, PDG d'Apple, "Les stocks sont fondamentalement mauvais. Vous voulez en quelque sorte le gérer comme si vous étiez dans le secteur laitier. Si elle dépasse sa date de fraîcheur, vous avez un problème".
Kellogg's
Étant donné que Kellogg's produit principalement des biens périssables, il n'est pas surprenant qu'ils utilisent la méthode de gestion des stocks en flux tendu pour un système d'inventaire efficace. Kellogg's s'assure que juste assez de produits sont fabriqués pour répondre aux commandes et qu'un stock limité est maintenu.
Xiaomi
Tout comme Apple, Xiaomi gère un petit stock en sortant des quantités limitées de ses téléphones portables par semaine. L'inconvénient de cette stratégie est que les consommateurs impatients doivent attendre que les articles arrivent dans les magasins, ce qui peut entraîner une perte de ventes. Néanmoins, Xiaomi a l'avantage de maintenir les coûts à un niveau bas et d'éliminer le gaspillage.
Zara
Zara incarne la "mode rapide" en étant propriétaire de leur chaîne d'approvisionnement et en étant capable de mettre des articles sur le marché extraordinairement rapidement.
La marque estime que inventaire = décès. Il s'engage six mois à l'avance à ne couvrir que 15 à 25 % de la ligne d'une saison. Et elle ne s'engage que sur 50 à 60 % de sa ligne en début de saison, ce qui signifie que jusqu'à 50 % de ses vêtements sont conçus et fabriqués en plein milieu de la saison.
Si un certain style ou design fait soudainement fureur, Zara réagit rapidement en concevant de nouveaux styles et en les faisant entrer dans les magasins alors que la tendance est encore à son apogée, en satisfaisant la demande saisonnière et en exploitant l'évolution des préférences des clients.
Toyota
Toyota croit qu'il faut faire seulement ce qui est nécessaire, quand c'est nécessaire, et en quantité nécessaire. De cette façon, l'entreprise peut éliminer le gaspillage, les incohérences et les exigences déraisonnables, ce qui se traduit par une amélioration de la productivité.
En fait, Toyota fonctionne un peu comme un supermarché. Ils s'assurent de stocker les articles que les clients veulent, quand ils le veulent - mais à une quantité qui les aide à optimiser les économies.
Cross Docking
Walmart
Le cross docking est une pratique de gestion de l'inventaire qui permet Walmart de réapprovisionner les stocks en magasin en transférant directement les produits des camions entrants vers les camions sortants sans stockage supplémentaire, à partir de différents fournisseurs et centres de distribution.
Cela signifie que les produits arrivent à temps dans les magasins sans rester longtemps en stock. Walmart réalise également des économies sur les frais de stockage, ce qui lui permet de répercuter ces économies sur ses clients.
Coût par contact
IKEA
En règle générale, plus il y a de mains qui touchent le produit avant qu'il n'arrive au consommateur final, plus les coûts sont élevés. Ainsi, IKEA a modelé l'ensemble de sa chaîne d'approvisionnement - avec pour objectif premier de minimiser les contacts - autour de sa stratégie de gestion des stocks au coût par contact.
Par exemple, les entrepôts IKEA font également office de magasins de détail, où les visiteurs se servent des meubles sur les étagères afin de pouvoir les ramener chez eux et assembler les produits immédiatement.
Analyse ABC
H&M
H&M préfère rester prudent en fabriquant à l'avance 80 % de son stock de détail et en introduisant les 20 % restants sur la base des tendances les plus actuelles du marché.
Pour l'appliquer à votre entreprise, vous devez diviser votre inventaire en catégories basées sur la Règle des 80-20 et de hiérarchiser et gérer ces groupes séparément en ce qui concerne la fabrication, la distribution et l'exécution.
Amazon
Amazon ne stocke pas tous les articles proposés sur son site. Elle ne stocke que les articles les plus populaires et les plus fréquemment achetés. Si un article "impopulaire" est commandé, Amazon le demande à son distributeur qui l'expédie à la société. L'article est alors déballé et expédié au client concerné.
Pour commander
Tesla
Tesla vend directement aux consommateurs, de sorte qu'il ne garde que très peu de stocks, ce qui place la plupart de ses clients sur une liste d'attente de plusieurs mois. Ce faisant, le montant du capital et le risque lié au stockage des stocks excédentaires sont minimisés, ce qui permet à Tesla de réorienter le capital pour continuer à développer et à affiner d'autres secteurs de son activité.
Il semble que la plupart des entreprises préfèrent la stratégie du juste-à-temps lorsqu'il s'agit de gérer leurs stocks. Il y a certainement plus de méthodes déployées par d'autres organisations. La méthode de gestion des stocks utilisée par votre entreprise dépend réellement de votre secteur d'activité, de votre modèle commercial et de vos objectifs organisationnels.
Chaque technique de gestion des stocks présente des avantages et des inconvénients évidents. Vous devez en choisir une (ou même décider d'un mélange de tactiques) qui convient le mieux à votre entreprise pour minimiser les coûts et maximiser les recettes.
Note de l'éditeur : Ce billet a été publié initialement en décembre 2014 et a depuis été mis à jour et rafraîchi pour en améliorer la lisibilité et la précision.
