Au sens large, gestion par categorie est simple : améliorer l'expérience du client, générer des gains d'efficacité pour les entreprises et fournir des produits et services de qualité qui génèrent des profits. Comme nous le savons tous, ce n'est pas aussi simple qu'il n'y paraît.
En réalité, gestion par categorie est bien plus qu'un simple site.
gestion par categorie Définition
Tout d'abord, qu'est-ce que gestion par categorie? C'est l'un des concepts de vente au détail les plus difficiles à définir, car gestion par categorie peut signifier différentes choses pour différentes personnes.
En général, gestion par categorie est le processus qui consiste à regrouper des produits similaires dans une seule catégorie, ou unité commerciale, puis à traiter les achats, le merchandising, les ventes et autres efforts de vente au détail de la catégorie dans son ensemble.
L'idée centrale de cette stratégie est de mettre l'accent sur les avantages de la catégorie pour le consommateur et de supprimer les inefficacités et la concurrence non rentable entre les marques et les fournisseurs au sein d'une catégorie. Par exemple, cette approche peut aider les détaillants à augmenter les bénéfices sur des produits similaires de multiples façons, notamment en organisant les achats dans une seule catégorie plutôt que par marque ou fournisseur individuel.
gestion par categorie est le processus qui consiste à regrouper des produits similaires dans une seule catégorie, ou unité commerciale, puis à traiter les achats, le merchandising, les ventes et autres efforts de vente au détail de la catégorie dans son ensemble.
gestion par categorie Exemples
À quoi ressemble gestion par categorie dans la vie réelle ? Ce concept offre aux category managers de multiples options pour résoudre les problèmes de la vente au détail.
Pour commencer, une organisation peut se procurer des biens au niveau d'une catégorie, et non d'un produit, d'une marque ou d'un magasin. Cela peut permettre de centraliser l'approvisionnement sous la responsabilité d'une personne ou d'une équipe. Cela peut simplifier les négociations avec les fournisseurs et faire gagner du temps et de l'argent à l'entreprise.
gestion par categorie peut également être utilisé pour améliorer l'expérience du client. En épicerie, par exemple, la plupart des magasins sont organisés par catégorie (produits laitiers, fruits et légumes, viande, etc.), ce qui permet de naviguer facilement dans les magasins et de trouver des produits spécifiques. En outre, la direction peut apporter des changements au niveau des catégories. Ils peuvent lancer de nouvelles promotions, des planogrammes et bien d'autres choses encore dans une seule unité commerciale.
gestion par categorie en pratique
La manière dont une entreprise aborde ce concept stratégique dépend en fait de l'organisation en question. Pour certains, tout est une question d'approvisionnement : il s'agit d'acheter les bons produits et services pour la catégorie qui générera le plus de ventes et de profits pour l'entreprise.
Pour d'autres, il s'agit aussi de la catégorie sur l'étagère. L'aspect des planogrammes, les étalages et les promotions qui génèrent le plus de ventes et les produits les plus désirables pour les consommateurs. Au-delà de cela, ce type de rôle de catégorie comprend également une analyse approfondie. Les responsables doivent connaître les données qui se cachent derrière leur catégorie : ce qui fonctionne, ce qui ne fonctionne pas et ce qui peut être amélioré.
Dans cette optique, un poste de gestionnaire de catégorie pourrait facilement impliquer :
- Définition de la catégorie
- Analyser les marchés publics et les dépenses
- Comprendre le marché et le comportement des consommateurs
- Planification des changements et des améliorations de la catégorie
- Mettre en œuvre le plan et mesurer les résultats
Outils pour les gestionnaires de catégories
Effective gestion par categorie peut alors s'appuyer sur un large éventail d'outils et ressources dans le secteur du commerce de détail. Les professionnels ont besoin de savoir ce qui se passe au niveau des rayons. Ils ont donc besoin d'avoir un aperçu précis et en temps réel de leurs catégories dans les magasins.
Il peut s'agir de données sur la conformité du planogramme, les ruptures de stock, la conformité de l'affichage, les revêtements, les contiguïtés, et bien plus encore.
Les parties prenantes voudront également surveiller les prix des produits de leur catégorie. Les tactiques de catégorie incluent souvent des changements de prix, il est donc nécessaire de savoir comment les autres produits sont tarifés, ce que font les autres magasins, et quelles sont les tendances du marché et les attentes des consommateurs en matière de prix. De cette façon, les gestionnaires de catégories peuvent offrir le plus de valeur à leurs clients et à leurs entreprises.
Enfin, il est indispensable de disposer d'informations de qualité sur le comportement des acheteurs. Quels sont les produits qui trouvent un écho auprès des consommateurs ? Quelles promotions et quels étalages sont les plus efficaces ? Qu'est-ce qu'ils considèrent comme une bonne valeur pour un produit de cette catégorie ? Les marques et les détaillants doivent sonder régulièrement les acheteurs pour connaître ou se tourner vers les fournisseurs de données pour recueillir des informations sur le comportement des consommateurs et les tendances d'achat.
Les gestionnaires de catégories efficaces ont besoin de données sur la conformité des planogrammes, les ruptures de stock, la conformité de l'affichage, les revêtements, les contiguïtés, et bien plus encore.
Votre approche stratégique de la gestion par categorie
Dans l'ensemble, gestion par categorie est ce que vous en faites. Selon la personne à qui vous posez la question, ce concept peut être défini, abordé et complété de différentes manières.
Cela signifie que vous pouvez créer votre propre approche stratégique qui correspond à vos besoins. Vous pouvez vous concentrer sur les achats, l'assortiment, merchandising visuel, les prix, la gestion des stocks, les promotions, ou autre chose ! Peut-être vous concentrez-vous sur tous ces éléments.
Quoi qu'il en soit, pour être efficace, gestion par categorie doit disposer de données exploitables pour soutenir et guider vos décisions commerciales. Heureusement, il existe de nombreux outils que vous pouvez utiliser pour prendre le contrôle de votre programme gestion par categorie et mettre votre entreprise sur la voie du succès.