Whole Foods ist schon lange ein wertvoller Verbündeter für aufstrebende Lebensmittelmarken. Viele der Produkte, die in den Regalen von Whole Foods zu finden sind, gelten als "Small Label"-Marken, die nicht zu einem größeren Unternehmen wie Proctor & Gamble oder Mars gehören.
Diese aufstrebenden Marken haben einen schweren Stand, wenn sie versuchen, im Bereich der verpackten Konsumgüter Fuß zu fassen. Sie haben erst vor kurzem mit dem Verkauf in Geschäften begonnen und stehen im Wettbewerb mit bekannteren Marken, selbst in einem Geschäft wie Whole Foods, das auf kleinere Unternehmen setzt.
Auf der Suche nach einer Orientierungshilfe haben wir unser Netzwerk von Testkäufern mit einem Ziel vor Augen mobilisiert: herauszufinden, welche neuen und aufstrebenden Marken in den Regalen von Whole Foods hervorstechen. Hier ist, was wir gefunden haben.
Kleine Etiketten und Whole Foods
Whole Foods und kleine Handelsmarken gehen Hand in Hand. Der Reiz von Whole Foods liegt für viele Käufer darin, dass es im Vergleich zu anderen großen Lebensmittelhändlern eine alternative, gesündere und sozial bewusste Anlaufstelle ist.
Infolgedessen sind die Regale von Whole Foods neben den großen CPG-Playern auch mit kleinen Marken gefüllt. Unsere Testkäufer berichteten, dass 97 Prozent der Whole Foods-Filialen in mehr als 160 Whole Foods-Filialen landesweit Snack-Marken mit kleinen Marken präsentierten. Sechsundneunzig Prozent hatten Getränkemarken mit kleinen Marken in der Auslage, während 89 Prozent Hot-Sauces mit kleinen Marken ausstellten.
Betrachtet man nur die Snacks, welche Marken wurden von den Käufern zuerst wahrgenommen? An erster Stelle steht Boom Chicka Pop mit 13 Prozent, gefolgt von Late July Snacks mit 10 Prozent.
Warum ist dies der Fall? Es gibt mehrere Gründe, warum kleine Etikettenmarken zuerst gesehen werden. Die Marke ist idealerweise auf einer Endkappe oder einem Kassendisplay zu sehen. Diese Orte sind stark frequentiert und erhöhen die Wahrscheinlichkeit, dass eine Marke wahrgenommen wird. Weitere Taktiken sind effektive Planogramme und gut bestückte Regale. Out-of-Stocks sind für niemanden von Vorteil, insbesondere nicht für aufstrebende Marken.
Boom Chicka Pop hat knallbunte Verpackungen und farblich abgestimmte Planogramme, die die Blicke der Käufer auf sich ziehen könnten.
Was kaufen Whole Foods-Kunden?
Natürlich können bestimmte Marken einen Vorteil haben, einfach aufgrund der Produkte, die sie verkaufen. Das ist nichts Neues, aber wir waren neugierig, welche Produkte - unabhängig von einzelnen Marken - die Kunden zu Whole Foods treiben.
Salzige Snacks waren die Nummer 1, mit fast 11 Prozent der Kunden, die auf der Suche nach dieser Produktkategorie zu Whole Foods gingen. An zweiter Stelle standen Obst und Gemüse, was dem Schwerpunkt von Whole Foods auf Bio-Produkten entspricht, gefolgt von Desserts und Fertiggerichten.
Auf einer detaillierteren Ebene sind Whole-Foods-Käufer hinter einer Art von Produkt her: Käse. Auf die Frage, welche Art von Lebensmitteln gekauft wurde, war Käse unglaublich beliebt, zusammen mit den bereits erwähnten salzigen Snacks - Chips, Cracker, Nüsse - und Gemüse.
Was kommt als nächstes für aufstrebende Marken
Whole Foods und alle Lebensmittelhändler sind wertvolle Verbündete für aufstrebende Lebensmittelmarken. Diese kleinen Labels müssen sicherstellen, dass ihre Einzelhändler in ihrem besten Interesse arbeiten, um die Aufmerksamkeit der Käufer zu gewinnen.
Wie bereits erwähnt, ist die Einhaltung von Merchandising- und Display-Richtlinien ein wichtiger Teil davon. Marken sollten Werbedisplays, Endkappen, Bodenständer und mehr in ihrem Händlernetzwerk überwachen. Sie sollten auch dafür sorgen, dass vergriffene Produkte so schnell wie möglich nachbestellt werden.
Marken können auch auf Mystery Shopper zurückgreifen, wie das hier verwendete Netzwerk von Wiser. Crowdsourced-Daten können über eine mobile App ausgefüllt werden und bieten Einblicke in mehr Standorte als je zuvor. Setzen Sie sich noch heute mit Wiser in Verbindung, um mehr über unsere Lösungen für Compliance, Market Intelligence und Einzelhandelsoptimierung zu erfahren.
