Grâce à la pandémie, 2020 et 2021 ont été des années difficiles pour tout le monde, mais on ne peut nier qu'elles ont eu leurs avantages pour certaines industries. Alors que de nombreuses autres activités de consommation étaient limitées, les dépenses en biens de consommation courante ont bondi de près de 20%. Cela a permis aux détaillants de mettre en pause de nombreuses stratégies concurrentielles, car ils se sont concentrés sur le maintien d'une demande record.
Mais alors que la situation continue de se normaliser, les détaillants en alimentation devront planifier très soigneusement leurs prochaines étapes afin de conserver l'avantage qu'ils ont acquis. Cela est particulièrement vrai en ce qui concerne la stratégie de prix. Les consommateurs ne se sont pas contentés de dépenser davantage en 2020, ils ont opté pour les canaux numériques, et la concurrence en matière de prix ne se limite plus aux zones locales et aux concurrents présents à l'autre bout de la ville.
C'est pourquoi les meilleurs détaillants modernisent de manière proactive leurs stratégies de tarification en utilisant de nouvelles sources de données ainsi que de nouveaux processus et technologies. Après avoir observé un grand nombre de nos clients dans le secteur, voici trois des principales tendances que nous observons aujourd'hui en matière de tarification concurrentielle :
N° 1 : Les principaux détaillants évaluent davantage de concurrents
Dans le passé, de nombreux détaillants évaluaient les données de prix des autres chaînes d'épicerie et de Walmart. Mais avec l'arrivée de nouveaux magasins spécialisés et l'expansion des plateformes en ligne, les principaux détaillants élargissent leurs évaluations des prix des concurrents.
Bien que chaque détaillant adopte une approche différente en fonction de l'emplacement de ses magasins et de ses segments de clientèle, nous avons constaté que nombre de nos principaux clients vérifient désormais régulièrement les prix sur Internet :
- Aldi
- Lidl
- Cible
- Costco
- BJs
- Aliments complets
- Amazon Fresh
- Amazon Prime
- Total Wines & More
- Dollar General
- Détaillants en ligne pure-player
- et autres magasins
La portée de ces évaluations va du livre complet à la catégorie et même aux contrôles KVI. Néanmoins, dans l'ensemble, elles sont destinées à fournir une meilleure visibilité des concurrents qui grignotent de précieux dollars pour la constitution de paniers.
Le coût d'acquisition de ces données est justifié par le retour sur investissement qu'elles apportent. Non seulement elles permettent aux détaillants d'être plus compétitifs en maintenant les prix des catégories clés dans des fourchettes de marges acceptables, mais elles leur permettent également de prendre des marges supplémentaires en dollars et en valeur du panier.
N°2 : Les détaillants examinent plus souvent les articles clés et réagissent plus rapidement aux changements.
Outre l'élargissement des contrôles de prix, nous avons également remarqué une augmentation de la rapidité et de la fréquence avec lesquelles les principaux détaillants réagissent aux changements apportés par leurs concurrents. Certains détaillants suivent les données KVI et SSKI d'un grand nombre de concurrents chaque semaine et réagissent même en ajustant les prix dans les 24 à 48 heures. D'autres sont encore plus agressifs et extraient chaque semaine des données complètes de Full Book provenant de centaines de sites concurrents.
N° 3 : Les zones de prix deviennent de moins en moins fiables
Par le passé, les données tarifaires regroupées par zones étaient suffisamment précises pour permettre la prise de décision. Mais ce n'est plus forcément vrai aujourd'hui, car certains détaillants font désormais varier les prix magasin par magasin. Les autres détaillants qui souhaitent réagir efficacement à cette stratégie doivent examiner individuellement chaque magasin de ces chaînes où ils sont en concurrence.
De plus, avec l'explosion des achats en ligne grâce à des services comme Amazon Fresh, Prime Pantry, Instacart et Shipt, le jeu des prix est devenu beaucoup plus complexe. Il ne suffit pas de suivre les prix dans les magasins locaux. Les prix que les consommateurs voient sur le web pour une zone donnée doivent également être pris en compte et adaptés à votre stratégie.
Malheureusement, le développement de la capacité à traiter les données de chaque magasin d'une chaîne et des concurrents en ligne constitue un énorme obstacle pour de nombreux détaillants. Selon l'approche adoptée, l'investissement nécessaire peut être important. Dans le même temps, les informations obtenues par voie numérique peuvent ne pas être tout à fait exactes. Certains détaillants mettent en œuvre une technologie de blocage, ce qui ajoute au défi que représente l'acquisition de données sur les prix.
Conclusion
Alors que la menace du COVID continue de s'éloigner, la concurrence pour l'argent des consommateurs va reprendre. Les détaillants qui cherchent à maintenir la croissance de leurs revenus devront déployer une stratégie de prix gagnante qui tienne compte des concurrents locaux et en ligne.
C'est pourquoi il est plus important que jamais d'avoir accès à des ensembles de plus en plus vastes d'informations sur les prix en temps opportun et aux processus permettant d'évaluer ces informations et de réagir rapidement.
Les détaillants de premier plan font de grands progrès dans ce domaine, mais beaucoup d'autres sont à la traîne. C'est pourquoi Wiser Solutions aide les détaillants de toutes tailles à accéder aux données et aux informations dont ils ont besoin au bon moment. Vous n'avez pas à faire face à ces défis tout seul. Le temps presse, alors n'hésitez pas à vous manifester dès maintenant car l'opportunité est à portée de main.
Note de l'éditeur : Ce blog a été initialement publié par RW3. RW3 a été racheté par Wiser Solutions au début de 2022 et ce blog a été révisé et réadapté pour un public mondial.
